Kurczak po arabsku

Składniki (dla 2 osób):

• duża pierś z kurczaka
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki curry
• 3 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżeczka imbiru
• 1 łyżeczka cynamonu
• ok. 200 ml bulionu drobiowego
• 1 szklanka ryżu
• 2 pomidory
• 4 ząbki czosnku
• 2 małe cebule
• tłuszcz do smażenia
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Do miseczki nakładamy miód, olej, imbir, curry, cynamon, pół łyżeczki pieprzu i trzy szczypty soli, a następnie dobrze mieszamy.

2. Następnie myjemy pierś z kurczaka, kroimy na drobne kawałki, które należy wymieszać z mieszanką przypraw w miseczce. Później mięso powinno dobrze nasiąknąć przyprawami w lodówce. Należy je zostawić na około pół godziny

3. Kolejny etap przygotowywania potrawy przebiega na patelni. Kurczaka należy lekko smażyć na rozgrzanym tłuszczu – do zarumienienia. W wolnej chwili ugotować ryż

4. Jako kolejny krok siekamy obrane ząbki czosnku oraz cebulę i tak przygotowane składniki dodajemy do mięsa. Wszysko zalewamy bulionem

5. Pomidory należy obrać ze skórki po uprzednim sparzeniu, pokroić w kostkę i dodać do potrawy, a następnie krótko podsmażyć

6. Przygotowany ryż mieszamy razem z kurczakiem. W przypadku gdyby bulionu było zbyt dużo, można go odlać.